Las verduras son indispensables para nuestra dieta. Si queremos gozar de buena salud no podemos olvidarnos de ellas, ya que aportan grandes beneficios a nuestro organismo. Además, nos previenen de algunas enfermedades aportándonos vitaminas y minerales específicos que nos ayudan a tener más defensas, por eso los expertos nos aconsejan tomarlas al menos una vez al día.
Sin embargo, por muy sanas que sean, si no están bien lavadas estaremos ingiriendo pesticidas, ceras de abrillantar y diferentes tipos de residuos y bacterias. Por eso es tan importante lavarlas bien y hacerlo con agua pura y de calidad. En este sentido, los equipos de ósmosis inversa son una buena solución, ya que liberan el agua del grifo de bacterias y otros residuos.
Pasos a seguir para lavar bien las verduras:
- No te olvides de lavarte bien las manos antes de manipular cualquier alimento.
- Lava las verduras antes de cortarlas. Así se puede evitar que las infecciones que hay en la corteza se trasladen al interior del alimento.
- Quita las hojas que algunas verduras tienen, por pequeñas que sean, ya que es ahí donde se encuentran la mayoría de las bacterias.
- Mantén en un bol con agua fría las verduras que vayas a utilizar durante dos minutos aproximadamente, así evitarás el gasto de agua innecesario que supone utilizar el chorro del grifo.
- No utilices jabón. Simplemente, al acabar, frota las hortalizas con una servilleta de papel hasta que queden completamente secas.
- En el caso de que la verdura esté muy sucia puedes utilizar un cepillo de dientes para limpiarla mejor.
Una vez finalizados estos pasos, puedes cocinar las verduras. Aunque cabe destacar que el proceso de lavado mejoraría si en casa tienes algún tipo de servicio de filtración, ya que con ellos mejora la calidad del agua y la limpieza será más efectiva.